Monika Jain -
सामग्री :
टमाटर – 2 बड़े आकार के
ऑर्गेनिक (लिक्विड) गुड़ – ¼ बड़ा चम्मच
अजवाइन पाउडर – ⅛ छोटा चम्मच
हींग पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
काली मिर्च पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
राई-जीरा पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
पुदीना पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
सूखा मीठा नीम पाउडर – ¼ छोटा चम्मच
सेंधा-काला नमक – ¼ छोटा चम्मच
सौंफ-धनिया पाउडर – ½ छोटा चम्मच
विधि :
टमाटर के टुकड़े कर सभी मसालों व गुड़ के साथ मिक्सर-ग्राइंडर के जार में पीस लें। अब इसे एक कटोरी में निकालकर 5-10 मिनट तक स्टीमर में स्टीम कर लें। टमाटर सॉस तैयार है।
मोनिका जैन –
Writer, Thinker